AHRESP tem nova imagem inspirada na história, com alma de futuro

START-EAT-UP x RECHEIO | Gestão de Menus 🍽️

No dia 23 de setembro, o Start-Eat-Up chega a Cascais para uma edição especial dedicada a um dos grandes desafios da restauração: a Gestão de Menus.

Uma tarde para falar de rentabilidade, tendências, escolhas e estratégias ...que podem fazer a diferença no negócio, com dois painéis de discussão e muito espaço para networking.

📅 23 de setembro | 13h30–17h30
📍 Recheio Cascais
🍴 Inclui almoço & networking

Programa:
13h30 · Almoço & Networking
15h00 · Boas-vindas
15h05 · O último Trimestre: menus para captar, rentabilizar e brilhar
16h45 · Vinhos e Bebidas: escolher melhor para servir mais negócio
17h30 · Check-out

A participação é gratuita para Associados e Parceiros AHRESP, mediante inscrição obrigatória.

🎟️ Código exclusivo: AHRESPFREE

Inscreva-se já: https://start-eat-up.com/products/gestao-de-menus-23-de-setembro-recheio

⭐ A CAMINHO DAS ESTRELAS | Gastronomia do Centro de Portugal em destaque até à realização da Gala Michelin em Coimbra, em 2027

A AHRESP associou-se ao projeto “A Caminho das Estrelas”, iniciativa da Turismo Centro de Portugal e da Agência Regional de Promoção Turística do ...Centro de Portugal, que vai percorrer oito sub-regiões até à Gala do Guia MICHELIN Portugal 2027, em março, em Coimbra.

Ao longo dos próximos meses, a AHRESP irá acompanhar este percurso, que dará palco à gastronomia, aos produtos e produtores, aos chefs, aos restaurantes e à identidade de cada território.

🍽️ Oito territórios, oito Pop Ups gastronómicos e culturais e um caminho que pretende projetar o Centro de Portugal enquanto destino gastronómico de referência.

“A Gala é o destino. A autenticidade é o caminho.”

👉 Conheça o projeto e acompanhe este percurso no Magazine AHRESP: https://magazineahresp.com/gastronomia-ahresp-associa-se-ao-projeto-a-caminho-das-estrelas-rumo-a-gala-michelin-portugal2027/

AHRESP E MUNICÍPIO DE CASTELO BRANCO RENOVAM COMPROMISSO COM A VALORIZAÇÃO DA GASTRONOMIA LOCAL

A AHRESP é novamente parceira da Câmara Municipal de Castelo Branco na implementação da Rota Gastronómica de Castelo Branco, cuja segunda edição foi apresentada a 5 de setembro, no ...âmbito do Festival Sabores de Perdição.

O momento ficou ainda marcado pela assinatura de um Protocolo de Parceria entre a AHRESP e o Município de Castelo Branco, assinado pela vice-presidente, Elsa Marçal, e pelo presidente da Câmara Municipal de Castelo Branco, Leopoldo Rodrigues.

Mais informação: https://magazineahresp.com/ahresp-e-municipio-de-castelo-branco-renovam-compromisso-com-a-valorizacao-da-gastronomia-local/

🍫 30 de setembro: 1.ª Conferência Nacional do Chocolate, em Óbidos: faltam duas semanas. INSCREVA-SE GRATUITAMENTE

Promovida pela Plataforma Nacional do Chocolate, uma iniciativa da AHRESP, a 1.ª Conferência Nacional do Chocolate vai reunir profissionais, empresas e especialistas ...para debater o presente e o futuro do setor, da origem do cacau à inovação, sustentabilidade, formação e criação de valor.

O encontro realiza-se no dia 30 de setembro, em Óbidos, e conta já com as presenças confirmadas de Francisco Siopa, da Puratos e das Oficinas de Gastronomia Histórica.

O programa inclui ainda demonstrações, degustações, experiências sensoriais e momentos de networking.
📅 30 de setembro | 📍 Óbidos | 🕤 9h30 – 17h30

👉 A participação é gratuita, mediante inscrição obrigatória, através do link das stories

DIÁRIO DE NOTÍCIAS | OPINIÃO DE ANA JACINTO "CADA UM PUXA A MANTA. NO FIM, TODOS PASSAM FRIO"

No seu mais recente artigo de opinião para o Diário de Notícias, a secretária-geral da AHRESP, Ana Jacinto, defende que a colaboração entre os diferentes elos da cadeia ...agroalimentar é essencial para reforçar a competitividade de Portugal. Num contexto marcado por desafios comuns a vários setores, “colaborar não é um gesto de boa vontade, é engenharia de competitividade”.

Mais informação: https://magazineahresp.com/diario-de-noticias-opiniao-de-ana-jacinto-cada-um-puxa-a-manta-no-fim-todos-passam-frio/

29 DE SETEMBRO | WEBINAR DESPERDÍCIO ALIMENTAR NO ALOJAMENTO TURÍSTICO E RESTAURAÇÃO

No âmbito do Dia Internacional de Consciencialização sobre Perdas e Desperdício Alimentar, a AHRESP, em parceria com o Sheraton Lisboa Hotel & Spa, promove um webinar dedicado à prevenção e ...redução do desperdício no alojamento turístico e na restauração.

Uma sessão prática, com estratégias, boas práticas e exemplos concretos, desde a gestão de stocks e preparação até às doses e ao serviço ao consumidor.

Junte-se a nós e descubra como pequenas mudanças podem fazer a diferença: https://academia.ahresp.com/curso/webinar-desperdicio-alimentar-no-alojamento-turistico-e-restauracao-da-gestao-de/1144/

Ainda há lugar para a sua empresa na Feira de Emprego do Turismo 2027 da Bolsa de Empregabilidade mas o tempo está a esgotar-se! ⏳

A fase Last Hire está ativa até 17 de dezembro de 2026, com os últimos lugares disponíveis nas 5 regiões: Algarve, Alentejo, Lisboa, Centro e Porto ...⚠

Dezenas de candidatos interessados e uma oportunidade de recrutar e dar aconhecer a sua marca empregadora!

👉 Saiba mais informações em https://bolsadeempregabilidade.pt/lasthire27/

📌 22-23 DE OUTUBRO | JÁ SE INSCREVEU NO CONGRESSO AHRESP 2026 EM LAGOA (ALGARVE)?

O Congresso Nacional da AHRESP 2026 está prestes a acontecer. O tema central é “A Arte do Conhecimento: Onde a intuição encontra o algoritmo”.

Este é um encontro para refletir sobre como... a experiência, a criatividade e a intuição podem trabalhar lado a lado com a inteligência artificial, os dados e a inovação tecnológica, transformando conhecimento em decisões mais estratégicas e vantagem competitiva.

Durante o evento, os participantes terão acesso gratuito a dois almoços e a um Jantar de Honra.

Os acompanhantes devem inscrever-se como participantes se pretenderem aceder aos vários momentos do Congresso.

As inscrições são gratuitas: https://2026.congressoahresp.com/?eg_sub=f102b05bee&eg_cam=c53c2accade4210f62076e4b36e332ca&eg_list=21

🍽️ Conheça o programa do Restaurante ao Vivo em Angra do Heroísmo

O Restaurante ao Vivo, iniciativa da AHRESP, regressa para uma experiência única onde a restauração sobe a palco com os Açores como pano de fundo.

Um dia inteiro de:
🍲 Demonstrações ...gastronómicas ao vivo com degustações
👥 Conversas inspiradoras sobre sustentabilidade, inovação e futuro da restauração
👨🏻‍🍳 Networking entre chefs, empresários e fornecedores

📍 Largo Prior do Crato
📅 15 de setembro
⏰ 10h00
🎟️ Entrada gratuita com almoço incluído: https://ahresp.com/2026/09/restaurante-ao-vivo-angra-do-heroismo/

(Programa em atualização)